こんにちは。ラボ&料理(マセナ)担当?のサキと申します。突然始まった「ラボ」について、当分こちらで書こうかと思っております。よろしくお願いいたします。

突然ですが、コーヒーって割と一般家庭にも浸透している嗜好品だと思ってます。もちろん、ハンドドリップで淹れている方からインスタント、缶コーヒーのみ…という方まで様々な意味で。コーヒーと一言でいっても形態は様々なので、とりあえず自分でコーヒー豆をお湯でおとすタイプのものを中心にお話していくつもりです。

「ラボ」について。

一応色々な器具があったりしますが、基本的には紙フィルターを使ったハンドドリップを中心にしていきます。他の器具も使いますが、まずは「家に帰って実践できる」を第一に考えています。そして、おいしく淹れれるなら知識があろうがなかろうが別に良いと思っています。ですが、どうも家でうまくいかない…なんて声も聞くので、そのヒントになればいいなと思います。

知識があるのも良し、なくても良し。気分よくコーヒーを楽しめるなら何でもよいのでは?なんて。そんなザックリとした会です。

あ、もちろん知識の部分も紹介しますよ?笑

知識を酒の…いや、コーヒーの当てにするもよし。普段は種類別に飲み比べとかできないと思うので、やってみたいけど出来ないことをラボで楽しんでいただければ幸いです。

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